乾旱牛蒡減產5成 臺南佳里牛蒡節照常登場報名秒殺

乾旱牛蒡減產5成 臺南佳里牛蒡節照常登場報名秒殺

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佳里舉辦牛蒡節活動,附近牛蒡田提供體驗拔牛蒡樂趣。(程炳璋攝)

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臺南市佳里區牛蒡產量全臺第3,今年卻因缺水減產5成,年度的牛蒡節活動15日仍照常舉行,挖牛蒡活動最受青睞,開放300人報名瞬間秒殺額滿,民衆15日下田體驗挖土拔牛蒡,直呼「比想像中辛苦」。

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佳里區牛蒡種植面積40公頃,臺南市有8成牛蒡田都在佳里區,產量居全臺第3,去年10月至11月栽種期遇上乾旱高溫,今年大量減產5成。地方仍持續以園遊會方式舉辦牛蒡節活動,凸顯在地農產特色。

每支牛蒡深達30公分至40公分,民衆需要鏟子挖掘纔不吃力。(程炳璋攝)

「佳里好蒡」活動15日開始,除了有DIY創意競賽,還有食農體驗製作牛蒡披薩。佳里區農會活動前開放300人網路報名田間體驗,報名成功者即可免費下田體驗挖土拔牛蒡帶回家,另獲贈50元園遊券,名額瞬間秒殺。

牛蒡田就在活動場地附近,300名遊客陸續下田體驗樂趣,現場有許多未報名遊客在一旁觀看玩心大起,卻無法下場大呼可惜。

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佳里舉辦牛蒡節活動,300人下田體驗拔牛蒡樂趣。(程炳璋攝)

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蒡屬深耕作物,每支深達30公分至40公分,民衆若未帶鏟子,徒手挖掘十分吃力,大家最後都滿載而歸,卻直呼比想像中辛苦。

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佳里區農會近年開發牛蒡脆餅、牛蒡面、牛蒡茶、香鬆等副產品,今年推出牛蒡雞冷凍料理包,推廣牛蒡融入食材中的健康美味。


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